Muffinok (Rührteigtörtchen)
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Pihenőidő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Finom recept körülbelül 24 muffinhoz
Összetevők: 150 g vaj, 150 g cukor, 1 csomag vaníliacukor, 3 tojás, 300 g liszt, 1/2 csomag sütőpor, egy kis tej
Javaslatok a muffin finomítására:
- Cseresznye vagy málna (3-4 darab a muffinprésben), csokoládé darabok, reszelt mogyoró, manduladarabok (a tészta) ... és és és
Keverjük össze a vaj, a cukor és a vaníliacukor összetevőit, amíg nem bolyhosak. Fokozatosan adjunk hozzá 3 tojást. Ezután a liszt és a sütőpor jön be. Most adjunk hozzá egy kis tejet, hogy a tészta ne legyen olyan kemény. Adjunk hozzá annyi tejet, amíg a tészta kissé meghígul. A tésztának továbbra is le kell esnie a kanálról. Kívánság szerint finomítsa a tésztát a fent leírtak szerint, különben vegyen be egy evőkanálot és egy kis kanalat.
Most elkészíti a muffin sütőlemezt (kenje meg olajjal vagy magarinnal, és szórjon rá minden formát körülötte zsemlemorzsaval, így könnyen elkapja a muffint az öntőformából, majd az öblítés is könnyebb lesz) vagy a papírpoharak, és kb. 1 evőkanál tésztát vesz, és hozza be. az alak. Annak érdekében, hogy a tészta jobban leváljon a kanálról, vegye be a kicsi kanalat. Mostantól a muffin tovább finomítható, pl. cseresznye vagy málna / áfonya vagy csokoládé darabokra szétszórva. Ezután a muffinokat a sütőbe juttatják 15-20 percig. Légáramlás 160 ° C-180 ° C-ig, felső és alsó hőmérséklet 200 ° C - 220 ° C-ig történő áramlásához.
Ezután csak lehűlniük kell.
Különösen a muffin sütőformával kb. 10–15 percet vár, amíg ki nem veszi őket, vagy megfordítja a sütőlapot.
Tipp: 1 nappal később sokkal jobban ízlik, mint a frissen sütött, bármilyen okból! ;)
