Mediterrán zöldségek, szintén raktáron
Összetevők: hagyma, paprika, cukkini, konzerv paradicsom, fokhagyma, Provence fűszernövények, só, bors, cayenne paprika.
Tisztítsa meg és apróra vágja a friss összetevőket (a paprika és a cukkini viszonylag olcsó), süssük meg a hagymát olívaolajban, amíg üveges, és adjunk hozzá egy kevés paprikát, majd adjunk hozzá cukkini szeleteket és némi vizet vagy húslevest, ha a zöldséglé túl forró kb. 15 percig főzzük. Öntsön konzerv paradicsomot, gyümölcslevet, fokhagymát és fűszereket a püré főzőpohárba és röviden a pürébe (a paradicsomnak továbbra is kissé "pontyosnak" kell lennie). esetleg adjunk hozzá némi cukrot, mint minden paradicsomos étel esetén. Adjuk hozzá a zöldségekhez és pároljuk körülbelül 5 percig. Valami "harapni" kell.
Hűtés után részletekben, lehetőleg lapított zsákokban fagyasztható.
A zöldségeket mindent jól kombinálhatjuk, pl. apróra vágott hússal és rizzsel. Ha a rizs és a darált dar fagyasztva van (lásd ott), akkor gyorsan felvarázsolhat valami finom ételt.
