Hústermelő / hamis nyúl különbséggel - eredeti változat
Szeretem a hamis nyulakat (húsgombóc), de szerettem volna hozni valami eredeti és mást az asztalra. És sikerrel jártam, mert a fiam csak enni a sütés óta akart enni.
Ehhez 300 g hack fele és fele, 300 g baromfi hack (már megvásárolható) és 300 g füstölt hack szükséges. Ezt maguknak kell megtenniük. Vásárolnak kasmír fésűt, kiszabadítják a húst a csontról, majd átfordítják a darálón. Talán ismersz egy hentest, aki ezt csinálja érte.
A normál hack a szokásos módon fűszerezi. A baromfi csak sóval és borssal hackel, a Kasslerhack csak borssal.
Ezután a három fajtát rétegezzük.
Először a normál hack, majd egy szelet sajt jön. Aztán csapkod a baromfinak, és ismét egy szelet sajtot. A vége a Kasslerhack.
Az alakú húsgombócot ezután zsemlemorzsaba gördítik és előmelegített serpenyőbe helyezik. Amikor az összes oldal barnássá válik, adjunk hozzá vizet, zárjuk le a fedelet és csökkentsük a hőmérsékletet, hogy csak kissé pároljuk.
Amikor a sült kész, vegye le a szószból, keverjen bele egy teáskanál mustárt a habverővel és sűrítse meg a mártást, ahogy hozzászokta.
Tehát könnyű, de valami más. Most sok szerencsét kívánok neked.
