Villám vagy 3 perces kenyér

idő

Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.

Amint kiszállt az ágyból vagy a ruházatában, amikor minden tisztességes pék bezárt, sok erőfeszítés nélkül sütheti a saját kenyeret.

1 kocka friss élesztőt vagy 2 darab. száraz élesztő
450 ml langyos víz
500 g liszt
2 teáskanál só
2 evőkanál ecet (gyümölcs-ecet, balzsamos ecet) vagy kenyérital
Igény szerint legfeljebb 150 g szem (lenmag, szezámmag, sózott földimogyoró, kesudió, sült hagyma, napraforgó- vagy tökmag)

Oldja fel az élesztőt a vízben, lehetőleg egy evőkanál méz hozzáadásával. Adja hozzá a többi összetevőt, és csak a keverő tésztahorogjával keverje addig, amíg minden együtt nem áll.
Helyezze zsíros sütőedénybe (még jobb, ha szilikonos sütőtállal) a hideg, nem melegített sütőbe.
Felső / alsó hő 60 perc, 200 ° C vagy cirkulált levegő, 50 perc 170 ° C-on.
Vegye ki a kenyeret a sütőedényből és tegye további 10 percre a sütőbe.
Mivel maguk nem esznek annyira kenyeret, csak a mennyiség felét készítem, 1 / 2-1 zúzott banánt adok a tésztához, és kicsit csökkentem a víz mennyiségét. Tehát a kenyér tovább nedves marad.