Póréhagyma saláta napraforgómaggal
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 perc.
Összes előkészítési idő: 21 perc.
Póréhagyma vagy póréhagyma hagymás növény. Lágyabb és könnyebben emészthető, mint a fokhagyma vagy a hagyma. Ő is? Egy szegény ember spárgaja? nevezett. A spárgával ellentétben, de egész évben nagyon olcsó, tele ízesítéssel és jó tulajdonságokkal. A póréhagyma számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köptető, jó cukorbetegség, tavaszi fáradtság, gyomor- vagy bélgyulladás esetén, és a fokhagymával vagy hagymával ellentétben, nagyobb mennyiségben is fogyaszthatja, köretként.
Roh Nem tolerálom a három hagymás növényt sem, mert az örök utóíz is zavar. Póréhagymához, de elegendő egy rövid pörköléshez vagy blansírozáshoz. A póréhagyma jobban tolerálható, ha nem keverik túl sok más összetevővel. Íme egy póréhagyma-saláta receptje, amely további összetevőként csak napraforgómagot és azok olaját, valamint sóját tartalmazza.
A salátát a (saját finanszírozású) nyomásfőzőben készítettem, amely nem a sebességről, hanem a szitáról és a gőzben történő lehetséges előkészítésről szól. Normál gőzös edényben ugyanolyan jól működik.
összetevők
- 1 póréhagyma
- 1 marék napraforgómag
- egy kis napraforgóolaj
- egy kicsit durva sót
előkészítés
- Vágja be a póréhagymát hosszirányban, és folyó víz alatt öblítse le a homokot, amely gyakran elrejtődik a levelek között.
- Szeletelje a póréhagymát, és mossa újra alaposan.
- Pörköli a napraforgómag néhány napraforgóolajban a főzőkemencében, amíg aranysárga színűvé nem válik.
- Vegye ki jól a napraforgómag feleit és tegye félre.
- Adjunk hozzá egy marék póréhagymát és pirítunk, és szétzúzzuk az SKT utasításokban előírt mennyiségű folyadékkal. (100-150 ml itt néha fehérbort vehet, vagy ha a gyerekek almalevet fogyasztanak, és kissé megkímélve a folyadékkal, mert a főzőlap legfeljebb egy percig főz).
- Helyezze a fennmaradó póréhagymat a perforált betétbe vagy a párolóberendezésbe, és tegye rá.
- Csukja le az edény vagy a SKT fedelét, és főzze 1 percig 1 sebességgel. Ha ropogósan szeretné, engedje el a percet, és főzze, amíg az első gyűrű láthatóvá nem válik.
- Párolja a főzőlapot hideg csap alatt, és hideg vízzel távolítsa el a póréhagymát a párolóberendezésből.
- A turmixgép segítségével tisztítsa meg a főzőfolyadékot, a főtt napraforgómagot és a pirított póréhagymát salátaöntetbe. Sóval erős, és ízesítheti más fűszerekkel.
- Keverje össze a póréhagyma salátát mártással, és meghintjük pörkölt napraforgómaggal. Melegen vagy hidegen is fogyasztható. Néhány napig hűtőszekrényben tartja, és sajtot vagy kolbászkenyért is fűszerezhet.
