Tartsuk melegen a mártást egy termosz lombikban
A mártást melegben lehet tartani termoszban és felszolgálni.
Különösen olyan finom szószokkal, mint a Sauce Hollandaise vagy a Sauce Bernaise, nem olyan könnyű melegen tartani őket, amíg a többi étel is kész. Gyorsan valami koagulálhat. A megoldás lehet termosz. Egyszerűen töltse meg a mártást teával vagy kávéval, és ez hosszú ideig meleg marad.
Szokásos szószokat öntek is a fazékba. Mellesleg elkerüli a csúnya bőrt, amely néha kialakul a szószban.
A látogatók először azon tűnődtek, miért van egy termosz lombik az asztalon sült ételhez? Most mindenki tudja, mi van benne.
Volt egy másik edénym, amit elvettem. Forrásban lévő vízzel (és a Corega-Tab-nal) nagyon alaposan megtisztítottam őket, így a korábbi kávé aromájáról semmi nem fog észrevenni.
