Citrusfélék 100% -os felhasználása
A gyümölcs belsejének felhasználása mellett a citrusfélék bőrét és bőrét is felhasználhatjuk.
Az organikus citrusfélékhez a külső héjat finoman meghámozzuk, megszárítjuk, aprítóval keverjük össze, és kiváló grapefruit-, narancs- vagy citromhéj ízével rendelkezik sütéshez, főzéshez, pörköléshez, tea, kávé, salátaöntet, puding stb.
Préselés vagy hámozás után felhasználhatja a vágott apró fehér bőrdarabokra is:
- Forraljuk fel ezeket a fehér bőrdarabokat a vízforralóban, engedjük, hogy az éjszakán át vagy még hosszabb ideig áztassa: a vízforraló csillog.
- Vagy forrásban lévő víz és fehér bőr után öntsük a húslevest és a darabokat a WC-be vagy a tartályba, és hagyjuk, hogy 1-2 napig maradjon, majd kefével tisztítsuk meg, öblítsük le, és kész.
- Vagy ökológiai gyümölcs esetén főzze meg a fehér bőrt gyümölcsökkel lekvár készítéséhez. A bőr felszívja a főtt gyümölcs színét, és felszívja az édes gyümölcslét. Forraljuk egy ideig, majd engedjük el. Vagy eltávolíthatja ezt az édes bőrt (hámozott és sajtolt grapefruit-, narancs- vagy citromos felét), hagyhatja megszáradni, és finomra vágva enni a kenyéren, vagy sütéshez vagy sütéshez felhasználhatja, vagy darabokra vágva hozzáadhatja a lekvárhoz, akkor megvan némi pontyos lekvárt. Ízletes, olyan, mint a citrom és a narancshéj.
