Házi krém vanília puding eperrel
összetevők
- 1 liter tej (a legtöbb zsírtartalmú ízlik a legjobban)
- 80 g kukoricakeményítő (búza vagy kukoricakeményítő)
- 50 g cukor
- 1 vanília hüvely (vagy 1 csomag vaníliacukor)
- 1 csésze tejszín
- eper
előkészítés
Hagyjon 8 evőkanál tejet a kukoricakeményítővel.
Öntse a megmaradt tejet a serpenyőbe, és hagyja forrni a felére csökkent vanília hüvelyt (vagy vaníliacukorot) (megjegyzés: ne főzzön túl) és hagyja 10 percig főzni a forró tejben. Kaparja ki a csontvelőt, és forralja fel újra a tejet. Ennek közben adjunk hozzá cukrot a tejhez és a megvert kukoricadara.
Pároljuk, amíg a puding vastag nem lesz. Hagyja lehűlni egy vízfürdőben, keverje meg ismét, és ellenőrizze, hogy a pudingon nem képződnek bőr. Vegyük be a krémet, amíg nem lesz merev, és keverjük a lehűtött puding alatt. Mellesleg, ha megteheti, egyébként azután vagy azt megelőzően tisztítsa meg a szamócát, a darálást és a cukrot, és elegendő legyen a házi készítésű vaníliakrém pudinghoz.
