Gyógynövény vaj recept
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 15 perc.
Egy igazán rendkívüli és ízletes gyógynövényvaj. Legtöbbjüknek a házban minden összetevője is van.
Összetevők 250 g-ra
(A gyógynövénymennyiségek benne vannak szárított Meghatározott állandóság - frissen kell mérni az ízintenzitásig.)
- 250 g vaj
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 fokhagyma szegfűszeg (vagy például több), apróra vágva vagy sajtolva
- 4 napon szárított paradicsom olajban (finomra vágva - legjobb püré)
- 1 halom TL kakukkfű
- 1 halmozott TL oregánó
- 1 halmozott tsp bazsalikom
- 1 csillagú teáskanál paprikapor, édes vagy fűszeres (nb)
- ½ teáskanál rozmaring
- 2 evőkanál erős olívaolaj
- só
- frissen őrölt paprika (nem túl finom)
- ½ chili paprika, szárítva / reszelve (n.B.)
- 2 teáskanál petrezselyem
- néhány metélõhagyma vagy a tavaszi hagyma zöldje (ez friss)
- A fele (organikus) citrom kopása és a fröccsöntött lé (1 teáskanál)
- 1 evőkanál tejszínhabarcs vagy joghurt (kenhető)
előkészítés
- Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből és hagyja, hogy meglágyuljon.
- Áztassa az összes szárított gyógynövényt egy kicsit olívaolajban, hogy fejlesszék aromájukat.
- Időközben apróra vágjuk a mogyoróhagymát, a paradicsomot, a Knobi-t és a tavaszi hagymát, és keverjük össze a mészkálával vagy a lé, a Creme Fraiche.
- Amikor a vaj lágy, tedd össze mindezt egy tálba, jól keverjük össze, majd sóval és borssal ízesítsük.
- Ha úgy tetszik, ízlésétől függően több chilivel, fokhagymával vagy akár más gyógynövényekkel is kóstolhatja meg, például egy kis kaporral, korianderrel vagy tárkonyával.
Mindig sokat készítek, akár 1 kg-ig, majd fagyasztom (beleértve a jégkocka formákat is).
Évekkel ezelőtt egy "alapvető recept" megtalálta és módosította azt az idő múlásával. Függetlenül attól, hogy fondü, steak, barbecue vagy pác (a vaj melegszik fel az olajban és feloldódik), ígérem, hogy ez nagyon félelmetes! Már ismeri 20 embert, akik a kóstolás után azonnal akarták megszerezni a gyógynövényvaj receptjét.
Jó szórakozást és Guada!
