Kiadós kolbászsaláta - használjon hűtőből maradványokat
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Pihenőidő: 1 óra
Összes előkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Ez a kiadós kolbászsaláta frissítő, töltő és a hűtőszekrényben található alapanyagokból készül.
Amikor kinyitom a hűtőszekrényem, gyakran kis mennyiségű különféle ételt látok: egy kis rizst vagy tésztát és egy vagy két nyitott csomag nyers ételt vagy deli salátát. Pontosan akkor van itt az ideje a? Chop Suey? (Maradékot).
összetevők
A hűtőszekrényben található recepthez:
- egy darab Lyoner vagy húskolbász
- néhány főtt rizs (a tészta is megfelelő lenne, vagy főtt gabonafélék)
- 1 alma
- 1 tavaszi hagyma
- 1 kis hagyma
- 1 darab vajsajt (vagy Edamer, Gouda)
- 2 uborka
- néhány retek
- néhány cseresznye paradicsom
- egy kis fehér káposzta saláta (előrecsomagolt)
Fűszeres öntettel:
- olaj
- mustár
- petrezselyem
- só
- Bors, esetleg chilipehely (hazánkban mindenütt használják)
- valami balzsamos
- Uborka víz az üvegből
előkészítés
- Vágja a gyümölcsöt és zöldséget a lehető legkisebbre vágott szeletekre / kockákra / gyűrűkre
- Finoman aprítsa meg a petrezselymet a kötszerhez
- Dice a sajtot, vagy vékony csíkokra vágva
- Adjunk hozzá rizst és minden elkészített salátát (fejes káposzta saláta, sárgarépa saláta, gazda saláta, hús saláta ...)
- Itt található egy tipp a Lyoner / Fleischwurst feldolgozásához (lásd a 2. képet): Vágjon egy megfelelő nagy darab kolbászt, hosszirányban felezzen fel, és hagyja a kolbászmaradékban. Most vágja le függőlegesen keskeny csíkokat, esetleg ossza meg ismét vízszintesen, majd távolítsa el a kolbászréteget. Ezen kezelés révén a keskeny szalagok könnyebbek lesznek, mint ha előzőleg eltávolította a kolbászbélét, mert a kolbász nagyobb támogatást nyújt.
- Adja hozzá a pácot a feldolgozott alapanyagokhoz és hajtsa össze.
A salátát legalább egy órán át hagyni kell száradni, mielőtt szobahőmérsékleten tálalják.
Mivel nincs tészta vagy rizs, egy ropogós lúgoszál nagyon jó ízű ezzel a salátával. De akkor is szüksége van egy hűvös sörre :)
