Birs Burgonya Rosti tallér
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.
A birsalma betakarításának szép ideje visszatért, és a másiknak problémája lehet, az ő - az aszály ellenére? de nagyon jó termést kell használni. Itt ajánlhatok egy nagyon finom receptet, amely könnyen és meglehetősen gyorsan segítheti a birs feldolgozását.
összetevők
5-6 adaghoz (kb. 26 Rösti-Taler)
- 750 g birs (2-3 darab méretétől függően)
- 4 közepes burgonya (kb. 500 g)
- 1 nagy hagyma
- 3 tojás
- Só, bors, kömény, chili sütemények
- 160 g teljes kiőrlésű liszt
- 4 evőkanál zabliszt
- 2 evőkanál napraforgómag
- körülbelül 50 gramm rakéta
- Repcemag vagy napraforgóolaj sütéshez
- 200 g krémkrém (vagy tejföl)
- egy kis sűrített tej
előkészítés
- A birset jól megtisztítják, hogy eltávolítsák a pelyheket, majd negyedeket feldarabolják és kiszabadítják a magból, a burgonyát és a hagymát meghámozzák.
- Ezután a birs negyedet és a burgonyát reszeljük durva növényi reszelőn, és a hagymát dörzsöljük.
- Most először a tojásokat keverjük egymás után, majd a lisztet és mindent jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá 4 evőkanál hengerelt zabot és 2 evőkanál napraforgómagot a keverékhez.
- A rakétát daráljuk, és körülbelül a felét hozzáadjuk a tésztához. Ezután erőteljesen fűszerezzük sóval, borssal, köményvel és, ha szükséges, chilipehelyrel.
- Egy serpenyőben melegítsen egy kis olajat. A tésztából kb. 2 cm magas Rösti-Taler képződik, amelyet 4-5 percig mindkét oldalán sütünk aranybarna színűre.
- A krémkrém (vagy tejföl) kevés sűrített tejjel és a rakéta fennmaradó részével összekeveredik, és a Rösti tálalókkal tálalják.
Tipp:
Az édes fajtához elhagyhatja a hagymát, a sót, a borsot és a chilipelyheket, attól függően, hogy a cukor ízét milyen mértékben érkezik-e a tészta. A Rösti-Taler-t ezután fahéjcukorral, szilvalekvárral, lekvárral, lekvárral, mézzel, céklaléval stb.
