Grillezzük a hamburgert főzés helyett sütés helyett
Életemben hamburgereket eszek, de bosszant engem minden alkalommal, amikor a pogácsa sütése után el kell távolítanom a fröccsöket. Ezért nemrégiben kipróbáltam a következőket:
Patties, a szokásos módon elkészítve (őrölt marhahúst sóval és borssal keverve, és Pattieformban préselve).
Ezután a sütő felső grillét melegítjük. Vegyen egy pizza tálcát, tegyen közelebb egy kissé nagyobb pizzát, és tegye rá a pogácsákat. (Alumíniumból készült pizza esernyők különböző átmérőben kaphatók a háztartási üzletekben az egy számjegyű euro sorozatban, valamint a pizza ételek számára)
Helyezze mindent össze a sütőm sütőtálcájára, majd tegye a sütő felső sínére (nagyon közel a szinte vörös forró grillrudakhoz).
Grillezze a pogácsákat 3 percig, majd forgassa el és grillezzen további 3 percig.
Végül a hamburgerek a szokásos módon készültek.
Étkezés után (a legfontosabb dolog mindig az első) mossa le a pizza képernyőjét és a pizza tálcát (és ne a serpenyőt, a főzőlapot, és a körülötte lévő csempéket).
Ennek a módszernek néhány előnye a serpenyőben alkalmazott módszerhez képest:
A tisztítás könnyebb, kétség esetén a Pizzascreen és -Blech egyszerűen a mosogatógépben található.
Nincs szükség több zsírra, kivéve azt, amely egyébként már a poggyászban van.
A grillrudakat (legalábbis a sütőmben) kevesebb energiával működtetik, mint a tűzhelyet, ezáltal megtakarítva az áramot.
A pogácsákból kifolyó folyadék leesik, és csöpög a pizzalapra. A pogácsák nem úsznak zsír-mártással.
Nem szabad alábecsülni az ellentétes barátait és ismerőseit, akik még nem látták ezt a főzési módszert;)
Személy szerint és a haverjaim, a hamburgereim most már jobban ízlik, mint valaha.
Természetesen Önnek (ha utánozni szeretné) kicsit kísérleteznie kellene a főzési időkkel, pl. milyen vastag a pogácsa, milyen durván szeretné őket, és többé-kevésbé szeretné őket.
