1040
Április 30, 2024

Rántott gyökérzöldségek - egészséges és ízletes!

idő

Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.

Csak a közelmúltban fedeztem fel a szupermarketben ezt az 1 kg-os zsákot gyökérzöldségkeverékkel (származási ország: Dánia). Ez a csomag paszternák, petrezselyem gyökerei, sárgarépa és cékla tartalmát tartalmazta.

Rövidesen úgy döntöttem, hogy veszem egy csomagot, és ugyanezt az időt kipróbáltam e recept alapján. Nagyon ízletes étel volt, vegetáriánus (vagy akár vegán? - Nem tudom pontosan). Mindenesetre nagyon egészséges!

Hozzávalók 3-4 adaghoz

500 g burgonya
500 g cékla
200 g sárgarépa
300 g paszternák
150 g petrezselyemgyökér
körülbelül 2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál méz
1 narancslé
1 teáskanál citromlé
Fűszerek: bors, só, gyömbérpor, chili paprika fűszerkészítmény, kömény, egy kis szerecsendió
Gyógynövények (frissen vagy fagyasztva): néhány zsályalevél, petrezselyem, metélőhagyma, kapor (ahogy tetszik)
néhány reszelt sajt

előkészítés

Könnyű!

A sütőt előmelegítjük 200 fokos felső / alsó hővel.

1. lépés: Készítse elő a burgonyát és a céklat

Először meghámoztam a burgonyát és a cékla (az utóbbiban feltétlenül viseljen eldobható kesztyűt!), Nagy kockákra vagy darabokra vágja, majd forrásban lévő sós vízbe tegye és kb. 8-10 percig főzze.

Főzzük a cékla és a burgonya 8-10 percig.

2. lépés: Öntsük a burgonyát és a cékla

Drain burgonya és cékla kocka.

3. lépés: Készítse elő a fennmaradó gyökérzöldségeket

A megmaradt gyökérzöldségeket is meghámoztam és apróra vágva / szeletekre vágtam.

Készítse el a fennmaradó zöldségeket.

4. lépés: Készítse elő az összes zöldséget a rakott tálhoz

Ezután egy tálban olívaolajat, mézet, narancsot és citromlét kevertem, megfordítottam az összes zöldségdarabot, betettem az olajbogyó edénybe, és borssal, sóval, gyömbérrel, chili paprikával, köménygel és szerecsendióval fűszereztem.

Készítsen elő darab zöldséget, és helyezze a rakott edénybe. Fűszerezze egy kicsit az egészet.