Libazsír házi készítésű, mint terjedés
A libazsír finom ízű, mint szórása.
összetevők:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 hagyma
1 alma (Boskop)
némi bors (fehér)
A hagyma és az almadarabok mennyisége az ízek mennyiségétől függ.
2/3 libalepke alig 1/3 Schweinflomen-kel együtt lassan egy serpenyőben.
Vágj néhány maradék szelet apróra.
Vágja a hagymát és az almát nagyon kicsire (ne tegye a hagymát aprítóba, különben kifröccsenhet)
Adja hozzá mindkettőt, a zsákokkal együtt, a kihagyott zsírban. Hagyjuk felforrni.
Egy csipet fehér borsot.
Kanál segítségével öntsük a folyékony zsírt tűzálló edényekbe. Amikor lehűlt, tegye be a hűtőszekrénybe.
Sóval terjedve a drüberstrereut egyszerűen finom.
