Gombóc szalonna krémmel és savanyú káposztával
idő
Előkészítési idő: 35 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
összetevők
- 750 g türingiai gombóc tészta, félig nyers, félig főtt
- 100 g szárított húsra rakva, füstölt sovány, szeletelt szalonna
- 1 evőkanál margarin vagy olaj
- 1 halmozott el lisztet
- 200 ml friss tej
- 200 ml krém
- néhány reszelt szerecsendió
- Só, bors, fűszer, néhány Maggi
- apróra vágott petrezselyem
előkészítés
- Friss káposzta, babérlevél, bors, szegfűszeg, borókabogyó, 1 reszelt burgonya kötéshez, zöldség- vagy húsleves, vagy mindegyik tetszés szerint.
- A gombócokat sós vízben forraljuk, és addig a kockára vágott szalonnát margarinben hagyjuk addig, amíg jól megbarnul, majd hozzáadjuk a lisztet, és keverés közben szintén megbarnuljuk. Most a tej eloltott és felforralt. Ha túl merev, adjon hozzá néhány főző vizet a gombóchoz, de ezután hozzáadja a tejszínt.
- A fentiek szerint, a fentiek szerint, keverés közben forraljuk fel. Mindenkinek tálaljuk a káposztát a gombóccal és a mártással, meghintjük petrezselyemmel, többek között egy tányér is jól néz ki.
Bőséges étkezés, valami hűvös naphoz. Talán egy sört is?
Jó étvágyat.
