fondü mártás
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
összetevők
- 6 főtt tojás
- 2 evőkanál közepes forró mustár (a végén még inkább megkóstolhatja)
- 1 csésze tejszín
- 1 csomó petrezselymet apróra vágva
- 1 csokor metélőhagyma finomra vágva
előkészítés
- Hámozzuk meg a tojásokat, és hagyjuk lehűlni, majd a tojássárgáját finoman préseljük, a mustárt jól keverve. Ezután adjuk hozzá a finoman apróra vágott tojásfehérjét, majd a folyékony tejszínt, alaposan keverjük meg.
- Ezután a petrezselymet és a metélőhagymát jön a szósz. Ha a szósz túl folyékony, adjunk hozzá kb. 2 evőkanál tejfölt vagy tejfölt, keverjük meg ismét jól.
- Óvatosan sóval és borssal, esetleg szerves fűszerrel is, bármilyen más fűszer vagy szerelő is. Szezon ízlés szerint. Vettem egy csobbanás citromlevet is.
A mártást, amelyet délután készítettem az esti fondü számára, a hűtőszekrényben lefedve tartottuk. Vágunk bagettet és házi fokhagymát, semmi sem maradt ...
