Gombóc szelet "Spezial"
Ma valami valódi hús szerelmeseinek - egy sertésborda egy nagyon különleges módon.
Személyre van szükségünk:
1 sertésborda, kb. 400 g nehéz héjjal (fontos!)
1 nagy paradicsom, 1 hagyma, 1 tojás, só és bors, 1 teáskanál kerti fűszernövények, 1 csipet forró paprika, 2 cl skót whisky, 1 evőkanál barbecue szósz,
1 szelet parasztház kenyér
Szeletelje a szeletet a szélére, pirítsa sóval, borssal és paprikaporral egy kevés olívaolajban, majd a sütőben 140 fokon kb. 10 percig!
Szeletelje a paradicsomot, és süssen egy kevés vajban, amíg kicsit sötét lesz. Szelet a hagymát, és jól megsütjük. Adjuk hozzá a hagymát a paradicsomhoz, kerti gyógynövényekhez, flambé whiskyvel, adjuk hozzá a barbeque szószot. Sült sült tojás. 1 tányér parasztház kenyér a tányérra, daraboljuk rá, tetején hagymás paradicsomot, az egészet sütjük tojással. Aki akar, levághatja a héját korábban, tetszik, ha hangolva marad.
