Napraforgómag elterjedése: variánsok
Van néhány vegetáriánus barátom a körömben, és azok közül, akiknek a következő receptjeit fogadtam el.
Összetevők alapja:
- 5 evőkanál napraforgómag
- 3-4 evőkanál olaj vagy vaj (ebből kicsit több van)
- só
Önmagában az ötlet nagyon egyszerű:
A napraforgómagot apróra olaj / vaj és sóval összekeverve kapsz egy kenhető masszát (azt hiszem 100 ml). A zsírt fokozatosan kell adagolni, mert attól függően, hogy az egyéb összetevőkhez adják-e, a tömeg többé-kevésbé folyékony.
Így kibővítheti ezt az alapot az ízlése függvényében. Két kedvenc fajtám az olajbogyó és a paradicsom.
Olive spread:
püré az alapról egy maroknyi olajbogyó és egy gerezd fokhagyma.
Paradicsom variáns:
Először finoman megsütjük a napraforgómagot (táplálóbb ízű), majd püré 1 evőkanál paradicsompaszta, 1 csipet cukor és só, 2 evőkanál paradicsomlé és paprikaporral.
Ha pörköli a napraforgómagot, és szeretné elkészíteni a keveréket vajjal, hagyja, hogy a pörkölt magok lehűljenek, így jobban értékelni tudja a kenyér végső állandóságát pürézéskor.
Az egész szabadon cserélhető (kapribogyóval, curryvel, gombával, hagymával ...) és legalább 3 napig (vaj) vagy 1 hét (olaj) a hűtőszekrényben (talán hosszabb ideig) jól lezárva tartható.
Ezen felül megengedtem mondani, hogy az egész ételeknek, amelyek közel vannak az élesztő ízéhez, közel állnak az egészséges élelmiszer-áruházból (tartex stb.) Terjedő termékekhez (még nem is próbáltam).
