Ízletes manna gombóc leves (manna gombóc leves)
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 35 perc.
Mi lehet jobb, mint egy finom forró leves hideg napokon! Mindig e recept szerint főzem a mandarin gombóc levest, nagyon jó ízű mindannyiunk számára.
összetevők
Kb. 3-4 fő számára
- 1,5 liter levest
- néhány metélőhagyma
- 2 tojás
- 100 g durumbúzadara
- 1 csipet reszelt szerecsendiót
- 3/4 teáskanál só
- 25 g lágy vaj vagy margarin
- 300 ml tej
előkészítés
- Először főzzük egy serpenyőben a húslevest.
- A tejet ezután felforraljuk a vajjal, a sóval és a szerecsendióval, majd az manna lassan jön, és mindegyik habverővel alaposan megkeverjük szilárd tömegig.
- Távolítsa el a edényt a tűzről, és keverje meg a tojást a habverővel.
- Azonnal egy teáskanállal a tömegből vágjon ki apró gombócokat, és tegye be a forrásban lévő húslevest, amelynek gyorsan kell mennie, tehát ne hagyja, hogy a tömeg hosszú ideig álljon.
- Most közepes szinten kb. 15 perc fedett pároljuk, fedél nélkül, ezek kemények lesznek, tehát a edényt a végéig nem szabad kinyitni.
- A főzés után vegye le a fazékot a tűzről, és hagyja még 5 percig meredekben, majd rendezzen néhány metélőhagymával tányérokra.
