Csokoládé sajt torta

idő

Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 50 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.

Ez a csokoládé sajtkrém torta nem a kalória-tudatos!

Kenje meg a rugós formájú serpenyőt és melegítse elő a sütőt 190 fokra.
Keverje hozzá a tojást és a cukrot egy tálba, amíg a keverék krémes és kétszer annyira néz ki.
Ezután lassan keverjük össze az olajat és a narancslét (kézi keverővel).
Keverje össze a kakaót, a lisztet és a sütőport, és keverje meg röviden.
Öntsük a tésztát a rugós formájú serpenyőbe, és süssük a sütőben lévő második állványon kb. 50 percig.
20 perc elteltével fedje le alumíniumfóliával, hogy a felület ne váljon túl sötétté vagy égjen. (Rudak minta)
Sütés után hagyja, hogy a sütemény jól lehűljön.
Hűtés után lazítsa meg a rugó alakú élét, vágja le a tortát vízszintesen, és helyezze az alsó részt a sütőlapra. A felső rész megfelelő alapra van helyezve.

Először áztasson 12 lap zselatint hideg vízben.
Most 200 g sötét csokoládét darabolnak és 1/4 l tejben megolvasztanak.
Oldjuk fel a jól kifejezett zselatint a csokoládé tejben.
Az 500 g kvarcot keverjük rövid ideig 100 g cukorral, majd evő keverék pár kanálját keverjük a csokoládés tejbe, majd keverjük hozzá a csokoládés tejet a túróhoz.
Hűtsük le a csokoládés kvarckeveréket hideg vízfürdőben, csak közvetlenül a gélesedés előtt.
Tejtsük fel 600 g tejszínt, és engedjük a csokoládés kvarc keverék alá.

Körülbelül 200 g dió-nugt krémmel megmossuk a sütemény aljának alját, tegyünk rá egy süteménygyűrűt, és tesszük rá a csokoládés kvarckrémet.
Hagyja kb. 1 órán át állni a hűtőszekrényben, majd helyezze a sütemény tetejét a tortára.
Hűtsük le alaposan legalább 2 órán át a tortát, és porraljuk porcukorral.
Vagy mint tettem: Megvan a tortám 200 ml tejszínhabbal, és mogyoróval törékenyre meghintve.

Hűtési idő nélkül ez a torta körülbelül 1 óra és 10 percig tart.