Csicseriborsó pogácsák (falafel)
A csicseriborsó pogácsák (falafel) összetevői:
150 g csicseriborsó
200 g hagyma
3 gerezd fokhagyma
1-2 teáskanál kömény (kömény)
1 csokor petrezselymet
1-2 teáskanál sót vagy gyógynövény sót
frissen őrölt paprika + frissen őrölt mustármag
Fűszerkiválasztás: curry, koriander, kurkuma, citromlé az egyéni ízlés szerint.
étkezési zsír
Áztassa a csicseriborsót nagy mennyiségű vízben egy nagy uborkában vagy egy tálban 1 éjszakára, hagyja, hogy megduzzadjon, és reggel és este, öblítse le a csicseriborsót friss vízzel, és engedje le. A harmadik napon tovább feldolgozhatók.
Jelenleg több mint 300 gramm csicseriborsó van. Ez nyers (!) Az összes hozzávalóval együtt a turmixgépben vagy azzal együtt, hogy jól alakuljon ki a Mus. A tésztának jól meg kell kötődnie, majd húsgombócot készíteni és forró zsírban sütni mindkét oldalról ropogósá.
Végül szeretnék mindegyik húsgombócra vastag szelet paradicsomot feltenni, sajt szeletre, rövid grillre vagy sütni.
A csicseriborsó természetesen főzhető is, vagy csak konzerv csicseriborsót használhat, majd vegyen be 300 g-ot.
A pogácsa olajjal való kefével és a sütőben történő sütéssel a zsír takarítható meg.
