Borjú tekercs spárga töltelékkel
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Finom borjútekercs spárga töltelékkel.
előkészítés
- 600 g borjúhús, tiszta, ovális szeletekre vágva, laposra vágva.
- Főzzen néhány zöld és fehér spárgát, és nyomja össze és főzzük.
- Helyezzen vékony szelet szalonnát a borjúszeletekre, majd a spárgara.
- Meghintjük rá frissen reszelt parmezánt.
- Fogja be a hús oldalát, tekerje össze és rögzítse.
- Főzzük olívaolajban, szétzúzzuk fehérborral és spárgaval, és fejezzük be a sűrítést (méretétől függően kb. 20-30 perc).
- Fűszerezze a mártást friss petrezselyemmel, sóval és borssal, tejszínnel kösse össze.
- Tálaljuk új burgonyával.
