Kohlrabi burgonya rösti gyógynövényekkel
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 5 perc.
Ezek a ropogós karalábé-burgonya-rösti-talak mindig jó ízűek. Általában nagyobb mennyiséget készítek belőle, mert ők is nagyon csodás hideg ízűek, és ezért túra- vagy kerékpáros túrákra is nagyon jók!
Összetevők 5-6 adaghoz
A röstiért
- 600 g karalábé
- 600 g burgonya
- 1 nagy hagyma
- 2-3 tojás
- 85 g csípős zabliszt
- 6 halom evőkanál búzaliszt
- 3 evőkanál napraforgómag
- Bors, só, kömény, egy kis szerecsendió és chili pehely
- Repceolaj sütéshez
A gyógynövény-kvarchoz
- 500 g alacsony zsírtartalmú kvarc
- némi tej (vagy tejszín)
- egy kis olívaolaj
- friss fűszernövények (petrezselyem, metélőhagyma, kapor, bazsalikom, sült saláta kitûnõ, zsálya ...) TC gyógynövényeket is vehetnek
- Só, bors, kömény, chili pehely
előkészítés
- Hámozzuk meg a karalábist és a burgonyát, majd durván reszeljük le, majd helyezzük egy edénytálba, és csavarjuk ki a nedvességet.
- Kockázza meg a hagymát nagyon finoman, és tegye egy tálba zöldségekkel, tojásokkal, zabliszttel, liszttel és napraforgómaggal, és alaposan keverje össze.
- Ezután erősen fűszerezze a keveréket sóval, borssal, köménytel, szerecsendióval és chilivel.
- Melegítse az olajat tapadásmentes serpenyőben, és adjon hozzá egy keverékkel az edényt, egyenként kanállal, a kanál hátulján laposan nyomva, és süsse ropogósan, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz.
- Keverje össze a túrót tejjel vagy tejszínnel, olívaolajjal és az apróra vágott gyógynövényekkel, majd finoman fűszerezze sóval, borssal, kömény- és chilipehelyrel.
- A pörkölt röstöt ezután melegben szolgálják fel a gyógynövénykukorkával!
Egy másik tipp: Ezek a rösti másnap hideg ízűek, a fűszerek ellenére, még cukorral és / vagy almásmártással is nagyon jó!
Jó étvágyat kívánok neked!
