Boeuf Stroganoff a ház stílusáról
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Boeuf Stroganoff normál? A marhahús készítése ugyanolyan finom, mint a marhahús szűzpecsenye. Előkészítjük a főzőlapon (12 perc).
Hagyományos edényben főzve, kb. 30–40 percre kell terveznie, de ez nem lehet probléma.
összetevők
- Vágjuk 600 g sovány marhahúst (a marhahús lábától 1 cm vastag hús szelet vágva) csíkokra vagy darabokra, sózzuk és kissé gyúrjuk le.
- Hámozzon meg és felezzen 1 hagymát, és szeletelje a felét hosszában
- Szeletelt 200 g gombát
- Tollra vágva 3-4 uborkát
- Egy fél citrom lé és kopás
- 1/2 teáskanál szardellapaszta
- 400 ml víz vagy leves
- 200 ml tejszín vagy tejföl
- 3 evőkanál olaj
- Só, bors
előkészítés
- 3 részletben süsse a húst forró olajban, és tegye félre. Tudod, hogy ha egyszerre túl sok hús van beborítva, akkor sok vizet hagy és főz, nem pedig krumplit.
- Adjunk hozzá még néhány olajat a fazékba, adjuk hozzá a hagymát és a gombát, és lassan süssük, amíg a mártás le nem jön a edény aljáról.
- Helyezze be a húst, öntsen vizet vagy levest és pároljon körülbelül 30 percig.
- Most adjunk hozzá citrom- és szardellapasztát, és forraljuk fel. Ne aggódjon, a szardellapaszta nem teszi az ételt halossá, de ad neki egy bizonyos sípot.
- A tejszínnel vagy tejszínnel összekevert lisztet keverjük és röviden forraljuk, amíg a szósz krémes lesz.
- Ízesítsük sóval és borssal.
Köretként a spaetzle-t választottam. A tészta is jó - nem szeretem a rizst ehhez az ételhez.
