Bab leves friss húsgombóccal
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 25 perc
Bab leves friss húsgombóccal
összetevők
- 400 g darált hús keverve
- 350 g szárított fehér bab
- 1 hagyma
- 2 - 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 1 evőkanál margarin
- 3-4 burgonya
- 1 teáskanál liszt
- 2 teáskanál paprikapor édes
- 1 forró paprika piros getrocKnet
- Csipet sót, csipet borsot
előkészítés
- Hagyja, hogy a bab egy éjszakán át megduzzadjon a vízben, ezáltal jelentősen csökkentve a főzési időt.
- Helyezze az átázott fehér babot a főzőlapra és főzzük alacsony lángon.
- Helyezze az evőkanál lisztet egy csavaros kupakba, adjon hozzá egy kevés vizet, csavarja be és erősen rázza meg, majd csavarja vissza, majd adja hozzá a fehér babhoz a híg liszt, amely ebben az eljárásban csomómentes maradt.
- A bab főzési ideje alatt, "amely körülbelül 120-140 perc", hámozza meg a hagymát és a kockát apróra, majd röviden főzze a serpenyőben, és adja hozzá a párolt hagymát a darált húshoz. Adjon hozzá egy tojást, adjon hozzá néhány zsemlemorzát és 1 teáskanál mustárt.
- Írja be a darált húst sóval és borssal, majd mindent alaposan keverje össze. A darált tömegből 2 cm-es húsgombócot készítenek.
- Burgonyát és zöldséget meghámozzuk és mossuk, apró kockákra vágjuk, és mindent hozzáadunk a babhoz, vágjuk szalonnát kockákra, röviden megsütjük és adjuk hozzá a babot!
- A babot vízzel kell lefedni, ezzel növelve az egyenletes főzést, pároljuk be a babot egy kis margarinnal, amíg a bab valóban egyenletesen lágy nem lesz.
- A bab főzési ideje alatt még a húsgombócokat is tegye egy második edénybe, és pároljon kevés alapanyaggal és vízzel, hogy pároljon, a húsgombóc fent lebeg.
- Ezután adjuk hozzá a húsgombócokat egy soványosítóval a babhoz, és hajtsuk össze, ha a bableves túl vastag, akkor kissé meghígíthatja a darállevestel.
- Mossuk meg a petrezselymet és daráljuk, majd tegyük egy apróra vágott petrezselymet egy tálba, és tegyük az asztalra, hogy mindenki maguknak vehessék.
Élvezze az étkezését!
