Barbecue szósz kokszmal
Fűszerezheti a grillezett szószokat úgy, hogy először kb. 0,2 liter kokszot felére csökkenti egy serpenyőben, amíg a folyadék enyhén krémes.
Akkor például készítsen mártást a "Tartalék bordák" -ra az alábbiak szerint:
Keverje össze a ketchupot és az „Édes chili szósz csirkének” (ázsiai kereskedelemben) egyenlő arányban a redukált kóla, só, bors, egy kis méz fentebb leírtakkal, majd keverje össze egy szójaszósz fröccsenésével.
Ha tetszik nagyon fűszeres, adjon hozzá néhány Tabasco-t a szószhoz!
