Bambusz pulyka wokban
(kb. 4 fő részére)
Törökország, csirke vagy hátszín - kb. 400 g
Bambuszrügy - kl. képes
Gomba - friss - kb. 200 g
Sárgarépa - friss - körülbelül 3-4 darab
Babcsíra - friss vagy kicsi képes
Ananász - friss vagy kicsi képes
Szemes növényi állomány
curry
Színes, durva gyógynövénysó (alternatívaként: só, bors, stb.)
szójaszósz
olívaolaj
előkészítés:
A pulykahúst vágja vékony csíkokra, fűszerezze curryvel, a bambuszrügyeket vékony csíkokra vágja, mossuk gomba + negyed, hámozzuk meg a sárgarépát + vágjuk vékony szeletekre.
előkészítés:
Melegítse meg a wokot olívaolajjal, rövid ideig főzze a húst, majd vegye ki a húst a wokból, tegye félre (esetleg adjon hozzá még néhány olajat). A wokban maradt húslevesben sárgarépát pirítson. Adjuk hozzá a gombát, a bambust és a sautét. Adjuk hozzá a babcsírákat, töltsük meg kevés vízzel, fűszerezzük zöldségfélével, fűszerekkel és szójaszósszal. Adjunk hozzá ananát és hagyjuk rövid ideig párolódni. Ezután ismét adjuk hozzá a húst, és engedjük átjutni újra.
Kiegészítés:
Rizs vagy tészta, ciabatta kenyér vagy ... amit akarsz! ;-)
Megjegyzés: a húsnak rövid sütésűnek kell lennie, ideális esetben filé.
