balsamic eper
Az összetevők 4 ember számára elegendőek, hacsak nem jó ízlés. Akkor legközelebb nagyobbnak kell lennie.
összetevők:
750 g eper
75 ml balzsamos ecet
2 evőkanál méz
frissen őrölt paprika
előkészítés:
Mossa meg a szamócát, csatorna. Ezután a szamóca méretének megfelelően felére vagy negyedére csökkentse.
Összekeverjük a balzsamos ecetet a mézzel és lassan melegítjük. Forraljuk fel rövid ideig. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Feltöltöm a folyadékot, és hagytam lehűlni.
Közben szétosztom az eperdarabokat szép üveg desszertlemezeken. Ezután meghintjük a lehűtött folyadékot a szamócára és hagyjuk, hogy ezen áthaladjanak körülbelül 5 percig. Tálalás előtt finoman meghintjük a frissen őrölt paprikával.
A csőből zöldfestékkel színezve a tányér széleit festett ágakkal és levelekkel díszítjük. Ha akarod, tejet is fogyaszthatsz. Inkább krémet nem szeretek.
A képzelet nem ismeri a határokat. Érezd jól magad és élvezd.
