Rántott sertés szűzpecsenye
összetevők:
600 g sertés szűzpecsenye
3 evőkanál olaj
250 g hagyma
1 kl. Doboz gomba
1 teáskanál (pácolt) zöldpaprika
200 g Camembert (nem zsíros, nem olvad jól)
Só, bors
1/4 liter tejföl
A sertés filét vágjuk körülbelül 75 g-os medálokba. Enyheket finoman simítson meg a kezével a sarokkal, és ízesítse sóval és borssal. Melegítsük meg az olajat a serpenyőben, és süssük az érmeket három percig mindkét oldalon, majd melegítsük fel. Vágjuk a hagymát szalagokra és addig süssük, amíg aranybarna a sütőzsírban. Adjuk hozzá a leeresztett gombát és a borsot, és hagyjuk megolvadni. Ezután töltse be a tejfölt és hagyja főzni, körülbelül a fele. Ízesítsük sóval és borssal. Rendezzük a medálokat egy sütőedénybe (fedél nélkül), és tesszük a gombás / tejszínes mártással. Helyezze a szeletelt Camembert tetejére. Tegyen mindent a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük, amíg a sajt megolvad.
Mellékként a rizs nagyon jó ízű.
