Almás pite dekorációs trükk
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Tarte, almás pite? vagy almás pite, egy kis trükkövel a torta sokkal szebbnek tűnik. Nem számít, hogy a fő tészta rövid kéregből készült tészta, mint például a francia torta, vagy leveles tészta, mint például az amerikai almáspite? használják.
Az almás pite ebben a trükkben az egyetlen fontos dolog, hogy a tészta elég kemény legyen ahhoz, hogy kihúzza. Az almáspiteért? A képen három tekercset használtam a szupermarketből származó leveles tészta számára. Az egészet egy rakott edénybe süttem. Nagyobb formákhoz négy tekercs leveles tésztát és ennek megfelelően további almát veszek a töltelékhez. De használhat rövid kéregből készült tésztát is. Ha egy recept receptre sütött tésztával készül, tészta nélkül a tetején, akkor kétszer annyi tésztát veszek be, hogy a tészta feléből dekoratív takarólemez jöjjön létre.
összetevők
- 3-4 tekercs leveles tészta (az alak méretétől függően)
- 50 g olvasztott vaj
- 100 g cukor
- 4 teáskanál fahéj
töltelék:
- 6-8 savanyú ízű alma
- 50 g cukor
- 2 teáskanál fahéj
- 1 csomag vaníliacukor
- Csésze bio citromból
- Fél citromlé
előkészítés
A leveles tésztát letekerjük és a lemezeket megolvasztott vajjal eloszlatjuk. Keverjen össze 100 g cukrot négy teáskanál fahéjjal, és megszórja a tányérokra. Ezután, mint a fahéjas zsemle-tésztát, tekerje fel újra a tésztát, és kb. Centiméter széles szeletekre vágja. Ezeket a csigaket szorosan egymás mellé helyezik a sütőpapírra, így kitöltik a méret alakját. Ezután tegyen rá egy második darab sütőpapírt, és gördítse ki a sodrófa segítségével. Két ilyen rétegre van szükség, az egyik az alsó és egy a fedőlap.
Ezután meghámozza az almát, darabokra vágva, keverje össze citromhéjjal és gyümölcslével, cukorral, vaníliacukorral és fahéjjal. Ossza el a tölteléket az alsó lemezen a sablonban, és helyezze a második takarólemezt a hajtogatott csavarokra, és nyomja meg a széleit. Süsse a tortát az előmelegített kemencében 160 ° C hőmérsékleten, körülbelül 40 percig.
