Almakockák almalé zselében
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 5 perc.
Pihenőidő: 4 óra
Összes előkészítési idő: 4 óra 25 perc
Ma finoman frissítő desszert készítettem, amely almakockákból, almaléből és pudingból áll. Az előkészítés egyértelmű volt, de 3-4 órát, vagy akár egy éjszakát is igénybe vesz a hűtőszekrényben való gélesítés. A fogyasztást megelőző napon is nagyon jól elkészíthető.
De a várakozás megérte, a desszert kiválóan íze, és biztos vagyok benne, hogy a gyerekeknek is tetszik. Ha tetszik, adagra adagolhat egy teáskanál kalvadót vagy konyakot az almakockákhoz. Nagyon jól éreztük a desszertet is alkohol nélkül, és azt ajánljuk, hogy főzzük.
Összetevők 3-4 adaghoz
- 3 közepes méretű édes-savanyú alma
- 1 - 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál citromlé
- 125 ml természetesen zavaros vagy tiszta 100% almalé
- 4 levél fehér zselatin
- 1 csipet fahéj
- kóstolni és kóstolni valamit Calvadosból vagy brandy / konyakból
- 1 evőkanál sárgarépa (késztermék vagy saját főzés)
- ha szükséges, tejszínhab
előkészítés
- A zselatint először átitatja hideg vízben. Ezután az almát hámozzuk és negyedezzük, a mag burkolatát eltávolítjuk, az almadarabokat kisebb kockákra vágjuk és összekeverjük a citromlével, hogy ne váljanak barnavá.
- Most az almalevet, a cukrot és a fahéjat összeöntjük egy serpenyőbe, és hozzáadunk az almakockákat. Ez a keverék fel kell forrni egyszer, majd kevés lángon főzzük körülbelül 3-4 percig - az almafajtától függően - folytassa a főzést. Az almás daraboknak továbbra is meg kell harapniuk és nem bomlaniuk.
- Helyezze félre az edényt, és hagyja lehűlni néhány percig. A zselatint kihúzzuk és kanállal fokozatosan keverjük a még forró almamassza alatt, amíg fel nem oldódik.
- Most 3 vagy 4 tálat (méretüktől függően) öblítünk hideg vízzel, és az almás darabokat hasított kanállal távolítják el a léből, és egyenletesen elosztják a tálat. Ezután a fennmaradó gyümölcslevet öntsük az almadarabokra. Kívánság szerint egy teáskanál kívánt alkoholt feloszthatunk a felnőttek számára az almakocka zseléjén. Rövid hűtési periódus után a desszert tálak teljesen szilárdvá válhatnak a hűtőszekrényben. Ennek figyelembe kell vennie a 3-4 órát, még jobb, ha ez persze egy napról a másikra sikerül.
- A tálaláshoz a desszert szélét késtel hámozzuk le a tálakban és az almás zselét megfelelő tányérokra dobjuk. Biztonsági okokból és annak érdekében, hogy a zselé jól feloldódjon a formaból, ezt rövid ideig forró vízbe márthatja, majd az esés tökéletesen működik.
A puding, akár előre elkészített termék, akár házi szósz, jól megy az almáskocka zselével. Még egy vastag krémet nem kell megvetni, és ki nem tud belőle, csak vegye be mind a krémet, mind a pudingot!
Jó étvágyat kívánok neked!
