Fehér spárga vajjal
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Pihenőidő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
előkészítés
- 1 személyre mossa ki 250 g fehér spárgát, vékonyan, de óvatosan húzza le a fejét, távolítsa el az összes fás részét és mossa meg újra.
- Főzzen forró sós vízben (alig 100 fok alatt) egy csipet cukorral 20-30 percig.
- Lefolyózzuk le a spárgaot és helyezzük egy főzőlapra, öntsünk sok olvadt vajat vagy gyógynövény vajat (petrezselyem) (kb. 30 g), adjunk hozzá egy kevés vajat.
- Ehhez meghintjük kockafőzött vagy nyers sonkával, és meghintjük frissen reszelt parmezánnal.
