dió likőr

Néhány megközelítés után megtaláltam a személyes kedvenc receptomat, a mennyiségeket, amelyeket össze kellett állítanom.

Diófélékhez és mogyoróhoz alkalmas, más fajtákat még nem próbáltam.

Nincs sok munka, de néhány hétbe telik, amíg a likőr megkapja az optimális ízét.

előkészítés

Csiszolja meg 500 g diót, és süsse a serpenyőben zsír nélkül, közepes lángon. Mindig keverje, hogy semmi ne égjön, ez rontja az ízét, és új diókat kell vennie! Ha a dió illata jó, vegye le a serpenyőt a tűzről.
Helyezze a diókat egy nagy, lezárható tartályba, pl. egy tál tál és 1 liter borpárlat 95% hozzáadása. Hagyja állni 4 hétig.
4 hét után forraljon fel 2 liter vizet, 500 g cukorral és két vanília hüvelygel, és öntse a cukor oldatot a dió / alkohol keverékbe. Hagyja 1 hétig.
Ezen idő elteltével a dió aromája jól felszívódik a vizes alkoholos oldatban, és a diókat kiszűrhetők. Csak elveszek egy régi kávészűrőt és szűrőpapírt. A papírt gyakrabban kell cserélni, mivel a pórusok gyorsan eldugulnak, és akkor semmi sem működik.
Most feltöltheti tiszta főtt palackokat és élvezheti!

Az 1. és a 2. lépés azonos.
A 3. lépésben vegyen be csak 1,5 liter vizet.
A 4. lépésben palackozás előtt adjunk hozzá 3 csésze tejszínhabot vagy főtt friss tejszínt (600 g) a likőrhez.
Ezt a változatot hűvön kell tárolni, és nem tarthat fenn, míg a likőr krém nélkül - de mennyei íze van!