Ecet előállítása ecet dióval

Kap egy üveg ecetet a gyógyszertárban vagy az egészségügyi élelmiszerboltban, és elveszi a legolcsóbb vörös- vagy almaborot, amelyet általában kap, mint általában kéntelenített, és keverje össze meleg vízzel egy üveg ballonban. A keverési arány általában a palackon van az ecetmogyorral.

Zárja le a ballon tetejét egy kávészűrővel vagy ruhával, hogy ne por, hanem oxigén juthasson oda, mert az ecetes baktériumoknak oxigénre van szükségük a növekedéshez.

A léggömbös üveget örvényöljük néhányszor naponta, hogy keverjük össze a folyadékot, és kb. 3 hét után szobahőmérsékleten az ecet készen áll a kiszűrésre.

(a Weinflschenből származó bormaradványokat is lehet megközelíteni)