zöldséges rétessel
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Még a gyermekeim is szeretik ezt a fajta zöldséget, és ez valóban csoda! Inkább a kvarcos rövidszáraz tésztát kedvelem ehhez a zöldségpitehhöz, de természetesen ez is a szokásos rövidszemű tészta.
A zöldségekkel mindent elvihet, brokkoli, zeller, póréhagyma, sárgarépa, cukkini, spenót, borsó, padlizsán stb. Frissen vagy fagyasztva. Időnként a hűtőszekrényből és a mélyhűtőből származó zöldségmaradványok jönnek be, ez egy nagyon finom maradék!
összetevők
A kvarc rövidzárlatos tészta esetében (kerek rugós formához):
- 200 g liszt
- Vágj 100 g vajat késsel apró darabokra a lisztbe
- 100 g jól vízelvezetött sovány túrót
- 1 teáskanál só, 1/2 teáskanál sütőpor (vagy salátaszatron)
előkészítés
- Mindent gyorsan elkevernek egy villával vagy késsel, és gyorsan egy sima tésztához gyúrják, hideg vízben öblítve. Hagyja hidegen a tésztát, és hagyja pihenni. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra.
- Kenje meg a rugóformát és a port liszttel, nyomja be a tésztát az alakba úgy, hogy egy 2-3 cm magas él alakuljon ki. Tolja az alumíniumfólia csíkokat a széléhez, hogy a tészta ésszerűen a formában maradjon, és kb. 15 percig főzze.
növényi töltési
700–800 g zöldséget, választásától függően, mossa le és héjazzon, apróra vágja és főzze nagy serpenyőben, a zöldség típusától függően, és fűszerezze friss fűszernövényekkel, sóval, borssal és paprikával, valamint az évadgal. Hagyja lehűlni.
Külön tálban:
- 1 evőkanál liszt
- Keverje hozzá a 200 g tejfölt egyenletesen
- 2-3 tojás és
- Keverjen hozzá körülbelül 100 g reszelt sajtot (lehetőleg Emmentaler), majd keverje hozzá a lehűtött zöldségtömeghez.
Ossza el a zöldségtömeget az előre sült talajon (kérjük, előbb távolítsa el az alumínium fóliát!), És kb. 35 percig süsse.
Ezek közül 4 éhes ember valóban tele van, de akár 12 ember előételére is készítheti.
