Fűszeres lencseleves kókusztejjel - vegán
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Most ősszel érzem, hogy újra és újra kipróbálom az új leveseket. Ez a kókusztejjel készült lencseleves szuper jó íze volt, és pontosan megfeleltem az ízlésemnek.
Az állaga kissé vastag, és ha nem tetszik, akkor több folyadékot kell hozzáadnia zöldségleves és / vagy kókusztej formájában.
Hozzávalók 3-4 adag
- 200 g lencsék
- 1 hagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál frissen reszelt gyömbért
- 2 paprika
- 250-300 ml kókusztej
- 250-300 ml zöldségleves
- Juice ½ citrom
- curry
- Só és bors, curry cayenne paprika
- egy kis növényi olaj
- újhagyma
- paprika
- friss tárkony (a lehető legfrissebb)
előkészítés
- Hámozza meg a hagymát és a kocka. Hámozza meg a fokhagyma gerezdjét.
- Tisztítsa meg és aprítsa le a mosott paprikát.
- Melegítsünk olajat egy serpenyőben, és főzzük a hagymakockákat a paprikakockákkal, fokhagyma-szegfűszeggel és TL-gyömbérrel. Tegyen félre 3-4 evőkanál paprikakockát a díszítésre.
- Most jönnek a lencsék és körülbelül 5 percig tartanak izzadással. Ezután hozzáadjuk a növényi alapanyagot és a kókusztejet.
- Most ízesítheti sóval, borssal, curryvel és cayenne-borssal.
- Mérsékelt hőn főzzük kb. 20–30 percig, amíg a lencsék nagyon lágyak.
- Időközben apró gyűrűkké vághatja a tavaszi hagymát, és a kockára vágott paprikával együtt olajban verejtékre vághatja őket. (Oldalra).
- Ezután mindent pürézzen fel (turmixgép vagy turmixgép), és fűszerezze a fűszerekkel, valamint ha túl vastag az összetétel, adjon hozzá kókusztejet és / vagy zöldséglevest, csak keverje össze a citromlevet és még egyszer jól krémes. esetleg melegítse újra a levest, ha már használta a turmixgépet, mint én.
- Megszórjuk a levest kockára vágott paprikával és újhagymával, adjuk hozzá a tárkonyot és a borsot, és ha akarjuk, adjunk hozzá még egy "Schwupps" kókusztejet ...
Sajnos a leves nem olyan jó a képeken, mint íze. 3 nap alatt élveztem :)
