Manna pogácsákat - mint a vegetáriánusok
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 15 perc.
Nem vagyunk vegetáriánusok, de igyekszünk húst enni legfeljebb hetente 2-3-szor. Ezután biohúsnak vagy legalább állati jólétből származó húsnak kell lennie (amely a kis faluban, sok külsõ faluban, ahol vásárolhat a gazdaságban, és egyébként megnézheti az állatok tartásának módját, nem nehéz). Természetesen ez a kiváló minőségű hús drága. Mivel a háziasszonynak látnia kell, hogy a hús nélküli ételek is vannak az asztalon. Takarékos embereknek és a többi tagnak a nagymamák szakácskönyvében szereplő recept használata szintén természetesen nem rossz.
Kockáztasson körülbelül 500 g-os tekercset, és öntsen rá 500 ml langyos tejet. Fedjük le és hagyjuk pihenni 20 percig. Időközben kockáztasson két hagymát, és megsütjük 60 g vajban vagy margarinban. Hagyja kissé lehűlni. Adjunk hozzá 6 tojást, petrezselymet, sót, borsot, egy kis szerecsendiót és a párolt hagymát a még folyékony vajjal a megáztatott kenyérkockákhoz, és erőteljesen dagasztjuk kezükkel. Fedjük le újra, és hagyjuk pihenni kb. 10 percig. Ezután nedves kézzel készítsen pogácsákat és süssük a serpenyőben ropogósá.
Íze zöld vagy vegyes saláta. A szalonna saláta is nagyon jól megy vele. A zsemlemorzára sült szalonnakockákat is hozzáadhat. Vagy alakítson ki a tömegből készült kenyeret, amelyet forrásban lévő sós vízbe öntnek és további 15 percig hagyják húzódni; Szalonna gombóc szalonna kockával. A kenyér gombóc maradványai másnap szeletelhetők és megsüthetők is.
A recept körülbelül 12 pogácsát vagy kenyérgombócot készít, és felére csökkenthető, megduplázható stb. Egy másik tipp: a receptben említett tekercsek részben vagy egészben helyettesíthetőek pereczel.
