Schlemmer párolt serpenyő
Ma csak a receptet használtam, és nagyon lelkes vagyok: először az íz miatt, másodszor az erőfeszítés miatt. Készült vasárnap a szolgálat előtt (10.30 óra), és amikor hazaértünk, gyorsan felvitte az utolsó markolatot.
Itt van a recept:
1 evőkanál repceolaj
750 g gulyás (fél és fél)
1 Ds. Paradicsom darabokra
150 ml száraz fehér bor
1 pck hagymaleves
300 g gomba
1 zöldpaprika
50 ml tejszín (4% zsír)
Elkészítés: Forraljuk meg a húst egy serpenyőben forró olajjal, szétzízzük 150 ml vízzel és borral. Keverje hozzá a hagymalevest és a paradicsomot, és főzze 90 percig alacsony lángon (a csészét a csőbe tettem - velem semmi sem történne távollétem miatt). 100 ° C-on hagyjuk pörkölni. A hőálló edény fedéllel ellátott csőben semmi sem történhet, sőt az égés sem történik meg, ugyanúgy, mint a folyadék feltöltése.
Ezután vágja a gombát és a paprikát "harapás" méretű darabokra, adja hozzá a gulyáshoz és főzze a tűzhely tetején közepes lángon további 15 percig. Végül kerekítse a "sűrített tejjel", esetleg sóval és borssal, hogy még egy kicsit megízlelhesse.
Tálaljuk spagettel, tésztával, hússal vagy fehér kenyérrel. Egy kis saláta és egy finom vasárnapi ebéd kész!
