Roston sült saláta csirkével
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Szeretek enni és sok salátát. Ezért mindig valami más és új receptet keresek. Most először élt egy hamburgert egy étteremben, amelyet salátával tálaltak hamburger tekercs helyett. Köretként: grillezett romanasalat. Fincsi!
Ezt otthon kellett kipróbálnom! Ezúttal azonban nem grilleztem, hanem süttem. Ezen felül, belsejében lédús, kívülről éles és ropogós, mediterrán fűszeres csirkemellel.
összetevők
(1 fő részére)
- 1 nagyobb roma saláta (vagy szükség szerint és méret szerint több kisebb saláta)
- Gyógynövényvaj (házi készítésű volt)
- 1 csirkemell filé
- Mediterrán fűszerek, (vagy ha szükséges, egyéb) paprikapor
- Bors és só a malomból
- olívaolaj
- citromlé
előkészítés
- Mindenekelőtt a csirkemellét mediterrán fűszerekkel, valamint paprikaporral, egy kis sóval és borssal dörzsölik. Ha szereti a fűszeres, akkor használjon chilipaprikát vagy cayenne-borsot, ami még több oomphot ad.
- Ezután egy olyan nagy serpenyőben, amely később még a salátára is belefér, főzzön (fedővel serpenyőben) egy kevés olívaolajban, majd hagyja főzni fedéllel alacsony szinten kb. 10 percig. Ez idő alatt többször is megfordítottam.
- A sütés ideje alatt készítse elő a salátát: Ha szükséges, először egy kicsit vágja le a salátát, majd távolítsa el a nem olyan jó külső leveleket, ha a saláta túl hosszú, felülről lerövidíthető. (A Romanasalat különféle méretben kapható ...)
- Ezután töltsük meg a római salátát gyógynöves vajjal úgy, hogy apró darabokat helyezünk a levelek közé, amelyek a salátának óvatos megcsapolásával a szár felé esnek. Ezután kössük össze a salátát egy menettel.
- Miután a csirkemell jól fel van főzve fedéllel, adjon hozzá néhány gyógynövényvajat a serpenyőbe, és adja hozzá a római salátát. Fordítsa újra a hőmérsékletet, süsse meg a salátát mindkét oldaláról (a csirkét még mindig tartsuk a serpenyőben, fordítsuk újra). Ha a saláta mindenütt szép színű, tegye vissza a fedelet a serpenyőre és folytassa a főzést kb. 3–5 percig, amikor a hőmérséklet csökken.
- Nos, végül, friss romanasalat és csirkemell, szitálja be egy-egy kis citromlével, ízesítse meg egy kicsit a malom sójával és borssal, és élvezze!
Gyors és viszonylag egészséges étkezés. (Alacsony szénhidráttartalmú)
PS: Ezzel az elkészítési módszerrel a csirke olyan gyengéd volt, mint valaha.
