Scampi a la Jeanny
Moin moin, íme egy recept a feleségemtől egy finom vacsorára két személynek:
500 g scampi tartályok és belek nélkül
1 kis póréhagyma
1 közepes, kockára vágott hagyma
5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Növényi olaj csiszoláshoz
körülbelül 10 zöld olajbogyó mag nélkül, felére csökkent
1 kis pohár száraz fehér bor, vagy két, ha inni akar
1/2 csésze tejföl
10 felére csökkent cseresznye paradicsom
Bors és só
Provence-i gyógynövények, fagyasztva voltak
reszelt parmezán
2 baguette az önsütéshez
Melegítse elő a sütőt 160 ° C felső / alsó hőmérsékletre. Melegítse az olajat hőálló serpenyőben, és főzze meg a vékonyra szeletelt póréhagymát. Adjuk hozzá az olajbogyót, a hagymát és a fokhagymát. Amikor a hagyma üveges lesz, tegye a serpenyőt a serpenyőbe, legfeljebb 1,5 percig. Deglazezzen egy pohár fehérborral, hagyja rövid ideig kelni, és csökkentse a meleget. Keverje hozzá a csésze felét a tejföllel, adja hozzá a gyógynövényeket és ízesítse a borsot és a sót. Most hajtsa be a paradicsom felét. Megszórjuk parmezánnal ízlés szerint, és tegye a sütőbe a bagettekkel 10-12 percre.
Ha tetszik most, gyertyát gyújtson be, tegye a Grover Washington Junior-ot a CD-lejátszóba, és kezdjen el egy kellemes estét ...
