Kék sajtos szósz két-egyben
Összetevők / fő
- körülbelül 75 g kék sajt (például St. Agur vagy Gorgonzola)
- egy kettős tejszínes sajt, körülbelül egyharmadával a kék sajt mérete
- talán tejet a sima keveréshez
- választható: 1-2 evőkanál apróra vágott dió
előkészítés
Keverje össze a sajtot egy villával, majd olvassa alacsony lángon (ne forralja fel!) Mártással. Óvatosan öntsen tejet kortyokban, ha túl szilárd.
Mindig mindent rozsdamentes acélból készült edényben csinálom, egy csésze forró víz mellett. Akkor nem lesz túl forró és nem éghet.
Végül adjuk hozzá az apróra vágott diót.
Kész.
Fantasztikus tészta (például tagliatelle)! A szósz krémes és jól tapad a tésztához.
A fennmaradó szósz kenhető a hűtőszekrényben, és ezután ízletes mártással vagy kenyérre.
