Vörösbor zselés körtével
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Pihenőidő: 3 óra
Összes előkészítési idő: 3 óra 35 perc
Egyetlen körte még mindig volt a gyümölcskosárban, és bort is találtak a konyhában, ezért fontolgattam, hogy ezekből és néhány más létező összetevőből ízletes desszertet készítsek.
Szeretném rámutatni, hogy ez a készítmény minden bizonnyal csak felnőtteknek szól, de gyermekek számára a recept könnyen megváltoztatható, ha a bor helyett jó szőlőlét használnak. A receptben szereplő cukortartalmat természetesen az ízlés szerint csökkenteni kell, mivel a szőlőlé már édesebb, mint a célra használt vörösbor.
A receptöm elegendő 2 ember számára. Ha több étkező ül az asztalnál, az emberek számának összetevői lehetnek olyanok, mint z. B. megduplázódik.
összetevők
- 1 szilárd, friss körte
- 250 ml vörös bor
- 1 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál cukor
- 2 1/2 vörös vagy fehér zselatin lap
- 100 ml krém
- néhány fahéj
előkészítés
- Először meghámozza a körtét, a magot és darabolja durva, de harapós méretű darabokra. Ezután forraljuk fel a vörös bort a cukorral és a citromlével, csökkentsük a hőmérsékletet felére és a körtedarabokat kb. 10 percig keverjük a forró bor keverékében.
- Időközben áztassa a zselatint egy kevés hideg vízben. Vegye ki a buggyantott körtedarabokat a borkészletből, és öntse szép pohárba vagy tálat. A zselatin most jól expresszálódik és teljesen feloldódik a még meleg borban.
- Most hagyja, hogy a bor kissé lehűljön, majd töltse meg ezt a körtedarabokat a rendelkezésre álló poharakban. Az üvegeket ezután egy ideig hűtőszekrényben hűtik - korábbi elkészítés esetén, egy éjszakán át is -, amíg a bor gélesedik és megszilárdul.
- Végül a krémet megverték, és egy csöves zacskóval díszítéssel permetezték be a borkocsin. Dekorációhoz és ízléses kerekítéshez minden egyes jegesedésre még jó darab fahéjat meghintünk.
Legyen jó íze!
