Tökleves kókuszdió krémmel, gyömbérrel és mangóval
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
Ellaberta finom receptét olvasva arra gondoltam, hogy a sütőtökleves kedvencem, amelyet nem akarok visszatartani tőled.
összetevők
- 1 nagy Hokkaido
- 1 kg sárgarépa
- 1 ón kókuszdió krém / krém, kb. 400ml
- 1 nagy darab gyömbér (kb. 10 cm)
- 1 nagy pohár mangólé (a narancslé is megy)
- Csirke vagy zöldségfélék
- Chili pehely, kurkuma, néhány curry
- Ghee vagy egy evőkanál vaj
előkészítés
- Mossa le a tököt, a szárot, és vágja le a himlőt, aprítsa fel.
- Hámozza meg a sárgarépát és darabolja.
- Hámozzuk meg a gyömbért, és apróra vágjuk.
- A sült tököt, a sárgarépát és a gyömbért egy alapanyagban ghee-ben vagy vajban addig szagoljuk, amíg az első nem lesz foltos. Ezután adjunk hozzá annyi húslevest, amíg minden teljesen el nem borul. Forraljuk fel és pároljuk 15-20 percig.
- Ezután adjunk hozzá kókusztejet és -levet, és mindent pürézzünk.
- Fűszerezze chilipehely, kurkuma, curry és só, ha szükséges.
Felmelegszik és nagyon jó ízlés. Élvezze az étkezését!
