Pumpkin gnocchi
Itt az érdeklődők számára a sütőtökgnochi receptje:
1 Hokaido tök
liszt
tojás
Só, bors, szerecsendió
reszelt parmezán
Vágjuk a tököt darabokra és pároljuk meg néhány zöldségfélével. Daráljuk a turmixgéppel, és helyezzük egy tálba. Rengeteg liszt, 2–3 tojás, reszelt parmezán sajt, só, bors és szerecsendió (sajnos nem tudok pontos mennyiségeket megadni, mivel mindig a pofam főzöm). Csak tésztás állagot kell kapnia.
Időközben forraljon fel egy nagy fazék vizet. A villák fogain keresztül a tököt körülbelül teáskanálnyi darabnyi darabot préselje forrásban lévő vízbe, és vegye ki a kanállal, amikor a gnocchis felbukkan.
Ezt legjobban egy olvasztott vajból, néhány zsályalevélből és egy csomó parmezán sajtból készített egyszerű szósszal szolgálják fel.
