Burgonya és póréhagyma pan
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 10 perc.
Egy kiadós étel burgonyából, póréhagymából, paprikából és debrezinből. Hagyja, hogy megkóstolja!
összetevők
- 500 g burgonya (burgonya), forrásban
- 3 póréhagyma (pórus)
- 1-2 kis hagyma
- fokhagyma
- bors
- só
- köménymag
- Paprika, piros és sárga
- 1 evőkanál paradicsompaszta
- 1 pár Debreziner
- 2 evőkanál zsír (régi sült sertésborda)
- Zöldségleves (régi, szemcsés húsleves + forró víz)
előkészítés
A zöldségek szokásos elkészítése: a burgonyát és a hagymát szeletekre vágjuk. Vágja a paprikát kockákra és a póréhagymát kb. 1 cm vastag szeletekre, és nyomja meg a fokhagymát. Olvadja meg a zsírt vagy a főzőzsírt egy serpenyőben. Pörköli a paradicsompástát és a köményt, adjuk hozzá a fokhagymát és folytatjuk a sütést. Most vágja le a Debrezint Radln-ben, adjuk hozzá a zöldségekkel és a burgonyával, és alaposan keverjük össze. Öt perc elteltével öntsünk bele néhány zöldséglevest (a folyadékot az edény készítése után teljesen le kell főzni), ízesítsük sóval és borssal, és pároljuk 180 fokos sütőben kb. 40 percig.
A zöldségeket az évszaknak és a rendelkezésre állásnak megfelelően lehet cserélni.
Hogy vannak Debreziner Németországban, nem tudom. Az optikában úgy néznek ki, mint a frankfurter (bécsi), csak ezek durva és papírozott kolbászhúsból állnak.
