Polenta (kukoricadara) sós parmezánnal és rozmaringdal
Olaszországban hallottam a polenta-ról. Mi ez és mi az íze, hogy kíváncsi voltam? Az interneten gyakran olvastam egy gumiszerű tömeget, amely egyre inkább a szájban van ... nem különbözik-e, vagy nem ?! Gondoltam magamra, és elkezdtem a kísérleteket.
összetevők:
körülbelül 250 g polenta / kukoricadara (vagy a csomagoláson feltüntetett módon)
500 ml víz (vagy a csomagoláson szereplő mennyiség)
1 darab parmezán
1 rozmaring-felügyelő
1 doboz alakú
1 evőkanál olajat a forma zsírozásához
előkészítés:
Kapsz egy darab parmezánt a diszkontról az "A" betűvel (ez a legkönnyebb, amit személyesen találok, finom zsetonba dörzsölve, és vesz egy üveg őrölt rozmarint). Ha tetszik, vehet a tűket is, de lehetőleg friss a bokorból ... és én személy szerint nem nagyon szeretem a tűket.
Egyszerűen készítse el a "polenta torta" -ot a csomagolási utasítások szerint (megtalálható a Kauflandnél, néha a LIDL-nél vagy valami másnál). Ön is húzhat, de én inkább mindig keverjük, jól csinálom a Mukkies-t, és semmi sem kezdődik (a bankban), és azt hiszem, kóstolhatja meg az "Amore" -t, ha az egész időt szorgalmasan keverik ...
Ha a kukoricadara elég hosszú ideig párolva / húzódik, adjunk hozzá egy evőkanál őrölt rozmarint (nagyon soknak néz ki, először nagyon szagos és nagyon erős illatú, de továbbra is megmarad), adjuk hozzá és hajtsuk össze a reszelt parmezánt (először kissé furcsa illatú, bár Kérjük, ne ijedjen meg tőle).
Most a mase doboz alakú. Miután lehűlt, a forma bekerül a hűtőbe (lehetőleg egy éjszakára). Akkor, amikor ideje enni: dobja ki a hűtőszekrényt, vágja 0,5 cm vastag szeletekre, és tegye egy forró serpenyőbe valamilyen zsírral, és süssék ropogósra.
Finom ropogós, könnyű sajt és gyógynövény aromával. Mindenesetre egy finom alternatíva mindazok számára, ahol a tészta, a rizs, a burgonya és a Co. jön ki a füléből :-)
Nagyon furcsa illatú, de sütve több mint jó ízű, és nem egy ragadós tömeg, amely egyre inkább a szájban van ... :-)
PS: A fotók követik, amint legközelebb főzöm :-)
