Sült liba lábak

idő

Összes előkészítési idő: 2 óra 30 perc

Nemrégiben először szoktam lúdlábakat, és nagy siker volt! Hosszú ideig tart, de könnyű, stresszmentes és ízletes:

Olvassa el a liba lábait egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Mossa meg, sóval és borssal, kissé "fűszerezze" a fűszereket.
Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra (felső / alsó hő), tesszük a főtteket egy serpenyőbe, főzőedénybe vagy egy sütőlapra, és süssük sütőben kb. 35 percig. Ha akarod, nyolcadikban hozzáadhat hagymát.
Körülbelül 35 perc elteltével csökkentse a hőt 170 ° C-ra, és meghintje a lábakat vörös borral és forró vízzel (kb. 15 percenként). A kapott zsírt ismételten használja, vagy öntse le.
Az egészet körülbelül két órán keresztül végezzük. Közvetlenül a főzési idő vége előtt keresse meg a klubokat hideg sós vízzel.
A főzés után fedje be a lábakat folyékony mézzel és kapcsolja be a sütő grill funkcióját kb. 10 percig.
Ezután a kluboknak kb. 10 percig pihenniük kell a kikapcsolt sütőben.