Bodza szirup bogyókból
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Most az idősebb ismét érett, és főzöm, mint minden évben, szirupot és lekvárt a léből.
előkészítés
A sziruphoz lédíszes bodzafa, lehetőleg a kertben, gyilkosság söpörése - foltok állandóak. Használom egy facsarót, a bogyókat először csiszolják az esernyő villájával és röviden leöblítik, nem akarunk gyümölcslé fülbevalót ...
Ezután cukrokkal vastag sziruppázzal forraljuk, keverési arány körülbelül 1: 1.
A szirup üveges palackokban érkezik, leginkább az új vizes palackok feltöltéséhez, nyitott öntettel. Belsősen csíramentesek, és a zálog később visszatér. Ilyen palackokban töltöm a bort, eddig soha nem voltak penészgombái.
Télen ivom a szirupot vízzel hígítva, mint egy teát, amely jó ízű és megakadályozza a megfázást. Ha elkapott, naponta háromszor van: 1 evőkanál szirupot evőkanál meleg vízzel összekeverve.
A bodzalevélből főzöm lekvárt, amelyet 2: 1 arányban zselés cukorral főzünk az utasítások szerint, kissé földes-ízes, ám én és a családom finom.
