Perzsa burgonya torta
A perzsa burgonya palacsinta alapanyagai a következők: 400 g burgonya, 3 tojás, 1 közepes hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál petrezselyem vagy kapor, só, bors, 1/4 teáskanál kurkuma, 2 evőkanál liszt, 6 evőkanál olaj sütéshez.
Hámozza meg és reszelje meg a nyers burgonyát. Az egész masszát szitán engedje le. A tömegnek lédúsnak kell maradnia. Ne szárítsa meg és ne nyomja össze a burgonya léét!
Finomra vágja a hagymát és a fokhagymát. Keverje össze az összes összetevőt. Most olajat tehet egy serpenyőbe, és várhatja meg, amíg igazán meleg lesz.
Most beteheti a burgonyakeveréket a serpenyőbe, egyenletesen eloszlatva és simítva. A ropogósabbá tétele érdekében a burgonyatorta 4 egyenlő részre oszlik.
Most tedd a hőt a középső szakaszra, és fedd le az egészet. Amikor látja, hogy ez az oldal sült, fordítsa meg a süteményt, és süsse rá ezen az oldalon.
Köretként ajánlott saláta, vagy amint Németországban gyakori az almakompot.
