A paprika saláta gazpachová válik
Elegáns metamorfózis: a paprika saláta gazpacho.
Nyáron szeretjük a marokkói / spanyol ihletésű ételeket (csak a készítmény illata hozza ezeket az országokat a konyhába), és így készítettem u.a. egy vacsorára a piros paprika / narancs saláta. Grillezzen 3 piros paprikát, amíg a bőr feketéje nem lesz. Héja le (NEM folyó víz alatt, vegye fel a tálban a hüvelyből kiömlött folyadékot és használja fel!). szeletelve darabolva, 1 hagymát, nagyon vékony csíkokra vágva, és egy marék zöld levágott zöld olajbogyót szépen lerakva a salátalapra.
A salátaöntet így készíti el: rövidesen szárítsa meg a köményt (fontos!) 1 gerezd fokhagymával és durva tengeri sóhabarccsal, olívaolajjal, és keverje össze mindezt pasztává. Az ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet, amíg az elegendő salátaöntetként öntsük át a salátát, és meghintjük friss zöld korianderrel (csak meghámozzuk a leveleket, apróra vágva kissé piszkos lesz és szebb lesz). A kömény illata a korianderrel fantasztikus.
Sajnos - mint mindig, sokat tett túl sokkal, és úgy döntött, hogy a többit megteszi, mivel beletette a salátaöntet a turmixgépbe, hogy adjon. Néhány turbóóra elteltével fantasztikus, mély narancs / vörös krémes levest kaptál - ami nagyon íze volt. A legjobb jéghideg, mint egy nyári leves - jégkocka, apróra vágott paprika és finoman apróra vágott friss gyógynövények tálalva a koktélpohárban, így a szín csodálható - frissítő, 0 kalória és ünnep a szemnek!
